مستشار طهي — الافتتاح والتطوير
أوروبا والشرق الأوسط
فريق القيادة
ريتشارد سايدل | Richard Seidel
مستشار وشيف تنفيذي مؤسسي ومدير الطهي
أكثر من 20 عاماً من الخبرة الدولية في قيادة الطهي والضيافة الفاخرة، وافتتاح المطاعم والفنادق، وتطوير عمليات الأغذية والمشروبات في أوروبا والشرق الأوسط وأسواق دولية متعددة.
لمحة من السيرة الذاتية
+20عاماً من القيادة الدولية
+20مفهوماً تم افتتاحه وتطويره
2جائزتا ميشلان في السعودية (2026)
8قبعات Gault & Millau عبر خمسة مفاهيم (2026)
الشيف التنفيذي المؤسسي
Kamp Holding
شيف التطوير
DO & CO International
المسيرة المهنية
- مطابخ حائزة على نجوم ميشلان — Margaux برلين، وHangar-7 Ikarus وPfefferschiff سالزبورغ.
- شيف التطوير لدى DO & CO International والشيف التنفيذي المؤسسي لدى Kamp Holding.
- دعم الطهي لعلامة ZUMA في دبي وهونغ كونغ ولندن وبانكوك.
- مستشار في افتتاح وتطوير أكثر من 20 مفهوماً من مطاعم وفنادق ومخابز وصالات ضيافة.
أبرز الخبرات
- 36 سباق Formula One و6 بطولات ATP Masters و5 نهائيات UEFA Champions League وبطولتا UEFA EURO
- مستشار الطهي في World Defence Show وCOP16 ضمن ضيافة واسعة النطاق وكبار الشخصيات
- خبرة تشغيلية في تصميم المطابخ والمعدات
المؤهلات
- Certified Master Chef Austria (2014)
دوره في YR
تطوير المفاهيم والمنيو، اختبار المنتجات، تجهيز المطابخ للافتتاح، تقييم الشيفات وتدريب الفرق، والإشراف على التنفيذ.
لنبدأ
ابدأ من احتياج مشروعك
سواء كنت تطوّر فكرة جديدة، أو تستعد للافتتاح، أو تحسّن مشروعاً قائماً، شاركنا رؤيتك ومرحلة مشروعك لنقترح نطاق التعاون المناسب.